ご飯、牛乳、つくね、ふのすまし汁、うの花炒り煮
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・小松菜(鳥取県中部) ・えのきたけ(鳥取市) ・干ししいたけ(鳥取県) ・つくね(発芽玄米：鳥取市) ・おから(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県)
うの花は、別名「おから」と呼ばれています。豆腐を作るときに豆乳から出る絞りかすですが、栄養満点で健康食品としても注目されています。特にお腹の掃除をしてくれる食物繊維が豊富でごぼうの2倍も含まれています。家庭でもぜひ食べてほしい食品のひとつです。
