ご飯、牛乳、赤がれいのから揚げ、じゃがいものみそ汁、秋なすのしょうが炒め
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・じゃがいも(鳥取県西部) ・ねぎ(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・なす【大黒なす美】(鳥取市) ・えのき茸(鳥取市) ・エリンギ(鳥取県東部) ・豚肉(鳥取県) ・赤がれい(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県)
9月以降に収穫されるなすを「秋なす」といいます。秋野菜の代表ともいえる秋なすは、種が少なく、実がしまっているのが特徴です。油と相性が良く、炒め物や揚げ物にするとおいしく食べることができます。今日は、鳥取市産の秋なすをしょうが炒めにしました。
