ご飯、牛乳、若鶏肉のごま焼き、あご竹輪のすまし汁、賀露娘とごぼうの甘辛煮
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市賀露町) ・ねぎ(鳥取市) ・さつま芋【賀露娘】(鳥取市) ・ごぼう(鳥取県西部) ・豚肉(鳥取県) ・鶏肉(鳥取県) ・わかめ(鳥取市) ・豆腐(鳥取県)
山陰地方では「とびうお」のことを、“あご”と言います。山陰沖でよくとれる脂身が少ない白身魚で、このすり身で作ったあご竹輪は山陰の特産品です。今日は、あご竹輪のだしがよく出たおいしいすまし汁です。
