ご飯、牛乳、豚肉のしょうが炒め、ながいもとこまつなのみそ汁、炒り豆腐
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・小松菜(鳥取県中部) ・ちんげん菜(鳥取市) ・長芋(鳥取県中部) ・もやし(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・若鶏肉(鳥取県) ・わかめ(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
ながいもは、鳥取県を代表する特産物のひとつです。鳥取県北栄町の砂丘地で盛んに栽培されています。ながいもの粘り気は「ムチン」という成分で、胃の粘膜などを保護する働きがあります。今日は、みそ汁にながいもを使用しました。
