米粉パン、牛乳、チキンカツ、ミネストローネ、ツナごぼうサラダ
・米粉(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市)・玉ねぎ(鳥取市国府町) ・じゃがいも(鳥取市気高町) ・にんにく(鳥取市) ・トマト(鳥取県西部) ・しょうゆ(鳥取市)
ミネストローネは「具だくさんのスープ」という意味があり、野菜やベーコン、パスタなどが入ったイタリアの代表的なスープです。今日は地元でとれた旬の野菜をたくさん使用しています。中でも、トマトにはうま味成分のグルタミン酸が豊富に含まれているので、スープの味を引き立ててくれます。
