コッペパン、牛乳、ドライカレー、なすのコンソメスープ、コーンサラダ
・小麦(鳥取県中西部) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市国府町) ・グリーンアスパラガス(鳥取市) ・なす(鳥取市) ・きゅうり(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・牛肉(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・大豆(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日の「なすのコンソメスープ」は、鳥取市産の「大黒なす美」を使用しています。大黒なす美は、紫色が濃く、皮が薄いのが、特徴です。なすの紫色の成分は「ナスニン」というポリフェノールの一種です。ナスニンには血管をきれいにして、高血圧などの生活習慣病を予防する効果があります。また、なすは体の熱を冷ます効果もあるので、上手に食事に取り入れて体調を整えましょう。
