ご飯、牛乳、豚肉のねぎ塩炒め、だいこんのスープ、大学いも
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・大根(鳥取県中部) ・小松菜(鳥取県中部) ・さつまいも(鳥取市) ・もやし(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
だいこんは葉の近くが甘く、先端に行くほど辛くなります。煮込み料理やサラダには葉の近くを使い だいこんおろしや薬味には、先端部分を使うなど、料理によって使い分けることができます。 また、ジアスターゼという消化酵素を含んでいて、胃腸の働きをよくしてくれます。
