ご飯、牛乳、厚焼きたまご、かす汁、いりどり
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・ねぎ(鳥取市) ・ごぼう(鳥取県西部) ・大根(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
かす汁は、野菜や肉、魚などの具材を酒かすとみそで味つけした日本の伝統的な汁物です。今日は、魚のさけと 地元のだいこんやはくさいなどを入れました。酒かすは、うま味のもとになるアミノ酸やビタミンなどの栄養素が 豊富に含まれています。また、体を温める効果があるので寒い時期にぴったりの料理です。
