ご飯、牛乳、はまちのしょうが煮、はくさいのみそ汁、ひじきの炒り煮、(中)いよかんゼリー
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・はまち(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
はくさいは、代表的な冬野菜で冬のビタミン不足に欠かせない食材です。ビタミンCやB群と合わせて、カリウムなどの ミネラルも含んでいます。はくさいは、煮込むほど甘味が増すため、鍋料理だけでなく 汁物や煮物など幅広く活躍する野菜です。今日は、はくさいをたっぷり使ったみそ汁です。
