ご飯、牛乳、若鶏肉のから揚げ、たらのすまし汁、だいこんのべっこう煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・白菜(鳥取県西部) ・大根(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・たら(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
たらは、たんぱく質を多く含み、脂肪分が少ないので消化がよい魚です。冬場の寒い季節にうま味が増します。 鳥取港で水揚げされた新鮮なたらの風味がすまし汁いっぱいに広がり、鳥取の海の幸を味わうことができます。
