ご飯、牛乳、はたはたのから揚げ、肉じゃが、たことはるさめの酢の物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・はたはた(鳥取市) ・たこ(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
鳥取県で水揚げされるはたはたは、うま味を感じる脂質を多く含んでいるので、脂がのっておいしく、皮がやわらかいのが特徴です。今日は、鳥取港で水揚げされたはたはたの一夜干しをから揚げにしました。カリッと揚がっているので、骨まで食べられ、カルシウムがしっかりとれます。
