たけのこご飯、牛乳、赤がれいのから揚げ、たまねぎのみそ汁、こまつなの煮びたし
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取市) ・小松菜(鳥取市) ・筍(鳥取県東部) ・えのきたけ(鳥取市) ・かれい(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・厚揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
たけのこは3月から5月の下旬に出回る竹の地下茎から出た幼い茎を食べています。掘りたてはやわらかく、えぐみも少ないので、ほんのりとした甘みがあります。学校給食では、鳥取県産のものを使用しています。今日は、地元のたけのこを使ったたけのこご飯です。
