ご飯、牛乳、焼肉、オクラのすまし汁、高野豆腐の煮物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・もやし(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・牛肉(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・焼肉のたれ(醤油・りんご・梨・玉ねぎ・にんにく・酒：鳥取県 みそ：鳥取市)
オクラのネバネバのもとは、ペクチンとムチンです。ペクチンは食物繊維であり、食べ物の吸収をゆるやかにする働きがあります。また、ムチンは胃の粘膜を守ったり、お腹の調子を整えたりする働きがあります。オクラは汁物に入れていますが、ペクチンやムチンは汁の中にも溶け出しています。冷たい物を食べて弱った胃を守るためにも、最後までしっかりいただきましょう。
