今日の献立
鳥取地域(第2センター) 2017.09.27

献立

大山小麦全粒パン、牛乳、メンチカツ、チンゲンサイのスープ、なすとベーコンのスパゲッティ


今日の地産食材

・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取県東部) ・なす(鳥取市) ・チンゲンサイ(鳥取県中部) ・トマトピューレ(トマト:鳥取県) ・エリンギ(鳥取県東部) ・しょうゆ(鳥取県)

メッセージ

鳥取市産の千両なすは「大黒なす美」という愛称で、学校給食用に計画栽培されています。大黒なす美は、色が濃く皮が薄いことが特徴で、卵型をしています。紫色の皮には、目の働きをよくするアントシアニンという色素が含まれています。