ご飯、牛乳、若鶏肉のから揚げ、なめこのみそ汁、ひじきとベーコンのうま煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取県東部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・ねぎ(鳥取県中部) ・なめこ(鳥取県東部) ・若鶏肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
なめこは全体がぬめりで覆われていて、つるんとしたのどごしと歯触りが特徴です。なめこのぬめりはムチンという成分で、食べ物の消化や吸収を促すなど腸の活動を助けてくれるはたらきがあります。
