ご飯、牛乳、玄米入りつくね、白玉豆乳みそ汁、こまつなの煮びたし
・米(鳥取市) ・玄米(鳥取市) ・白玉団子(米粉：米子市) ・牛乳(鳥取県) ・大根(鳥取県中部) ・小松菜(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・豆乳(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
今日は、鳥取市産の発芽玄米が入ったつくねです。発芽玄米には、脳の血流をよくする栄養素が含まれており、脳全体に酸素が行き届くことから、記憶力や学習能力が高まるなど、脳の活性化に役立つといわれています。また、玄米が発芽するときの作用により、米の甘みとうま味が増える特徴があります。
