ご飯、牛乳、赤がれいの甘酢あんかけ、こまつなと厚揚げのみそ汁、炒りどり
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・大根(鳥取県中部) ・筍(鳥取県) ・小松菜(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・赤がれい(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・厚揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
今日は、鳥取港で水揚げされた秋から冬が旬の赤がれいを使った献立です。赤がれいは、脂質が少なく、たんぱく質とビタミンＢ群を多く含んでおり、ヘルシーながらしっかりと栄養がとれる魚です。集中力を高める働きがあるビタミンＢ12を特に多く含んでいます。
