ご飯、牛乳、かれいのから揚げ、豆腐とみずなのすまし汁、豚肉と白ねぎの塩こうじ炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・えのきたけ(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・かれい(鳥取市) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・塩こうじ(鳥取市)
白ねぎは、成長するたびに土をかぶせていき、日光が当たらない白い部分を多くして育てられます。白ねぎに多く含まれている香り成分のアリシンは、疲れた体を回復してくれる働きがあります。鳥取県内各地で多く作れている野菜で、鳥取市でも積極的に生産されています。
