ご飯、牛乳、赤いかのフライ、なめこのすまし汁、高野豆腐のたまごとじ
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・大根(鳥取市) ・なめこ(鳥取県東部) ・赤いか(鳥取市) ・卵(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
今日は、鳥取港で水揚げされた赤いかのフライです。赤いかは、ソデイカともいい、大きいものでは胴体の長さが80cm、体重17kgにもなる大型のいかで、肉厚で身がやわらかく、甘みのあるのが特徴です。日本海の幸を味わっていただきましょう。
