ご飯、牛乳、さばの塩焼き、みずなとゆばのすまし汁、切干大根の含め煮、みかんのタルト
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・切干大根(鳥取県西部) ・白菜(鳥取県西部) ・しめじ(鳥取県西部) ・豚肉(鳥取県) ・さば(鳥取県) ・ゆば(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
「みずな」は寒さが厳しくなる冬に旬を迎える野菜です。霜に当たると葉がやわらかくなり、甘みが増します。また、かぜ予防に役立つβ(ベータ)-カロテンやビタミンＣ、骨を作るもとになるカルシウムなどの栄養がぎゅっと凝縮されます。栄養たっぷりの旬の「みずな」を味わいましょう。
