ご飯、牛乳、豚肉と春キャベツのみそ炒め、しいたけとそうめんのすまし汁、ひじきの炒り煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取市) ・干ししいたけ(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
しいたけにはビタミンＤが多く含まれています。カルシウムの吸収を促進して、丈夫な骨や歯を作るのを助けます。しいたけを乾燥させて干ししいたけにすると、香りやうま味成分がぐっと増します。今日は、うま味がある干ししいたけを使ったすまし汁です。
