ご飯、牛乳、はたはたのから揚げ、豆乳みそ汁、鶏肉とれんこんの炒め物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・小松菜(鳥取県中部) ・一味(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・はたはた(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・豆乳(鳥取県) ・厚揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
大豆から作られる加工品の一つに豆乳があります。豆乳は、大豆を水に浸してすりつぶし、加熱した後にこして作ります。今日は、サチユタカという鳥取県産大豆で作った豆乳を使用し、まろやかなみそ汁にしました。
