大山小麦コッペパン、牛乳、あごカツ、かみかみ肉うどん、キャベツのアーモンド炒め
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部) ・グリーンアスパラガス(鳥取市) ・牛肉(鳥取県) ・あごカツ(あご：鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
山陰地方ではとびうおのことを「あご」と呼び親しみ、あごがはずれるほどおいしいため「あご」と呼ばれるようになったとも言われています。今日の主菜は鳥取県産のあごのすり身で作ったあごカツです。
