ご飯、牛乳、あじメンチカツ、豆腐のみそ汁、きゅうりとわかめの酢の物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・キャベツ(鳥取県東部) ・じゃがいも(鳥取市) ・小松菜(鳥取県中部) ・しいたけ(鳥取県東部) ・あじメンチカツ(あじ：鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・わかめ(鳥取市) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
あじは、年間を通じてとれる魚ですが、産卵前の初夏から盛夏にかけてが最もおいしいと言われています。良質なたんぱく質を豊富に含み、脂肪分は少なくカロリーは控えめです。また、血液をサラサラにし、頭の働きをよくするＤＨＡやＥＰＡを多く含みます。今日の主菜は、鳥取県産のあじを使ったメンチカツです。
