今日の献立
鳥取地域(第2センター) 2019.01.23
![鳥取地域(第2センター) 2019.01.23 鳥取地域(第2センター) 2019.01.23](https://www.tgk.jp/wp/wp-content/uploads/2019/01/daini2019.1.23.jpg)
献立
大山小麦コッペパン、牛乳、フランクフルトのケチャップソースかけ、かぶのクリームシチュー、たことブロッコリーのサラダ
今日の地産食材
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・ブロッコリー(鳥取県西部) ・かぶ(鳥取県中部) ・しめじ(鳥取市) ・たこ(鳥取市)
メッセージ
かぶの白い根の部分は、カリウムやビタミンC、食物繊維が多く、でんぷんの消化を助けるジアスターゼという酵素を多く含みます。煮るとやわらかく甘みのあるかぶを、今日はクリームシチューに入れました。