大山小麦コッペパン、牛乳、かぼちゃコロッケ、冬野菜のミネストローネ、キャベツのベーコン炒め
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・さつまいも(鳥取市) ・キャベツ(鳥取県中部) ・かぶ(鳥取県中部) ・ブロッコリー(鳥取県中西部) ・にんにく(鳥取市) ・トマトピューレ(鳥取県) ・エリンギ(鳥取県東部) ・鶏肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
ミネストローネはトマトを使ったイタリアの野菜スープです。細かく刻んだ野菜をたっぷり入れるのが一般的ですが、特に決まったレシピはなく、家庭によって様々です。トマトの赤色のもとであるリコピンは、健康を保持し、体の調子を整えます。
