ご飯、牛乳、たらのフライ、白玉豆乳みそ汁、たことチンゲンサイのソース炒め
・米(鳥取市) ・白玉団子(米粉：鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・チンゲン菜(鳥取市) ・もやし(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・たら(鳥取市) ・たこ(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・豆乳(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
豆乳は、大豆に水を加えてすりつぶし、加熱したものです。大豆を加工することで、大豆に含まれるたんぱく質などの栄養素の吸収率がよくなります。今日は、みそ汁に豆乳を入れました。みそも大豆からできているため相性がよく、豆乳のコクが加わりまろやかなみそ汁になります。
