大山小麦コッペパン、牛乳、ハムカツ、ミネストローネ、チンゲンサイのアーモンドソテー
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・トマト(鳥取県) ・ベーコン(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
チンゲンサイは、気候が穏やかな春と秋が旬で、アクが少なくて食べやすい野菜です。チンゲンサイに多く含まれるβカロテンは体内でビタミンＡになり、皮膚や粘膜を健康に保つはたらきがあります。炒め物などにして油と一緒に食べると、βカロテンを吸収しやすくなります。
