今日の献立
鳥取地域(第2センター) 2019.09.17

献立

ご飯、牛乳、はまちのみりん焼き、五目煮、こまつなとキャベツの塩こうじ炒め


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・小松菜(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・はまち(鳥取県) ・塩こうじ(米麹:鳥取市) ・しょうゆ(鳥取市)

メッセージ

今日のはまちは、鳥取県で水揚げされたものです。大きくなって80cm以上になると名前が変わり、ぶりと呼ばれます。煮物、焼き物、しゃぶしゃぶなどいろいろな料理に使われます。体をつくるたんぱく質や、血液をさらさらにするEPA(エイコサペンタエン酸)も含まれています。