ご飯、牛乳、おろしソースハンバーグ、きのこの沢煮椀、じゃがいものうま塩炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ほうれん草(鳥取市) ・大根(鳥取県) ・しめじ(鳥取県東部) ・若鶏肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
沢煮椀の「沢」は「沢山の」という意味で、千切りにした野菜や肉などがたくさん入った具だくさんの汁物です。今日は、秋が旬のきのこや春にとれた山菜の水煮をさらに加えて、削り節でだしをとったうま味たっぷりの汁に仕上げました。
