ご飯、牛乳、はたはたのから揚げ、肉じゃが、ほうれんそうのおかか和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・キャベツ(鳥取県東・中部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・牛肉(鳥取県) ・はたはた(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
栄養豊富な日本海で育ったはたはたは、あっさりとした白身にしっかりと脂がのって、うま味が強いのが特徴です。はたはたを一夜干しにすることで、さらにうま味が凝縮されます。学校給食では、鳥取港で水揚げされたはたはたを使用しています。
