ご飯、牛乳、ハンバーグのおろしソースかけ、オニオンスープ、ひじきのじゃこサラダ
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ブロッコリー(鳥取県西部) ・しょうゆ(鳥取県)
ひじきは、日本海に広く分布する海そうです。食物繊維が多く、血液をきれいにする働きがあります。また、貧血予防に有効な鉄分を多く含み、成長期の児童生徒に積極的に食べてほしい食品の一つです。ひじきの鉄分は、牛肉などと比べると吸収率がよくありませんが、野菜と一緒に食べることで鉄分の吸収を助けてくれます。
