ご飯、牛乳、若鶏肉の照り焼き、沢煮椀、うの花の炒り煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・ごぼう(鳥取県) ・生姜(鳥取市) ・たけのこ(鳥取県) ・干ししいたけ(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・若鶏肉(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・おから(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
沢煮椀の「沢」とは、「沢山の」という意味で、千切りにした野菜と、豚や鶏など肉といっしょにした汁物のことをいいます。今日は、たけのこ、はくさい、にんじん、ほししいたけ、ごぼう、ねぎ、豚肉を入れました。沢煮椀の由来は、いろいろあるので、調べてみるとおもしろいですよ。
