今日の献立
鳥取地域(第2センター) 2020.6.1

献立

ご飯、牛乳、若鶏肉の照り焼き、あご竹輪のすまし汁、切干大根の含め煮


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・ねぎ(鳥取市) ・ほうれん草(鳥取県)  ・切干大根(鳥取県西部) ・あご竹輪(鳥取県)  ・油揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)

メッセージ

鳥取県の特産品であるあご竹輪には、5月から7月に水揚げが盛んなとびうおのすり身が練り込まれています。鳥取県では、とびうおはあごとも呼ばれ、初夏の訪れを告げる味とされています。今日は、あごのうま味を感じられるよう、すまし汁にしました。6月は「食育月間」です。食について見直す1か月間にしましょう。