ご飯、牛乳、いわしのしょうが煮、厚揚げときぬさやのみそ汁、そぼろだいこん
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・さといも(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・鶏ひき肉(鳥取県) ・いわし(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・厚揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
「きぬさやえんどう」のことを簡単にして「きぬさや」と呼びます。さやの中の豆が大きくなる前の春から初夏にかけて収穫されます。そのまま成長させ豆が大きくなると「グリンピース」になります。今日は、きぬさやの風味が引き立つみそ汁にしました。
