ご飯、牛乳、信田煮、ほうれんそうのみそ汁、キャベツのおかか和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・しめじ(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
みそは、大豆に麹と塩を加え、発酵させて作られます。「みそは医者いらず」ということわざもあるように、とても栄養価が高く、和食には欠かすことのできない調味料です。鳥取市の学校給食では、鳥取県産の大豆と米から作られたみそを使っています。
