ご飯、牛乳、ハンバーグのおろしソースかけ、もずくスープ、たこのマリネ
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・ねぎ(鳥取県中部) ・大根(鳥取県) ・小松菜(鳥取県中部) ・たこ(鳥取港) ・ハンバーグ(鳥取県)
今日のマリネ(肉や魚、野菜などを酢やレモン汁などから作った漬け汁に漬けた料理)には、鳥取港で水揚げされた、たこを使用しています。酢は味に変化をつけるために「バルサミコ酢」という果実酢を隠し味に使いました。原料がぶどうの濃縮果汁なので独特な風味が楽しめます。
