ご飯、牛乳、はたはたのから揚げ、みそけんちん汁、チンゲンサイのツナ和え
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・白ねぎ(鳥取市) ・キャベツ(鳥取県中部) ・ごぼう(鳥取県西部) ・ちんげん菜(鳥取県中部) ・里芋(鳥取県) ・一夜干しはた(鳥取港) ・煮干し(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
給食献立の魚料理の中で、大人気の一品です。鳥取港で水揚げされ、一夜干しにしたはたはたに衣をつけ、骨まで食べられるようにていねいに揚げています。｢給食で出るはたはたのから揚げを作って！」という声をよく耳にします。家庭でもおいしくカラッと揚がるように、火加減に注意しながら作ってみてください。
