今日の献立
鳥取地域(第2センター)2013.02.25
献立
ご飯、牛乳、さわらのトマトソースかけ、マカロニスープ、ジャーマンポテト
今日の地産食材
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・じゃがいも(鳥取県西部) ・白菜(鳥取県西部) ・ちんげん菜(鳥取県中部) ・にんにく(鳥取県東部) ・さわら(鳥取県西部)
メッセージ
今日は、ジャーマンポテトに入っているベーコンのお話をします。ベーコンは豚肉を塩漬けにして、燻製という方法(おいしくなる成分のある煙をあてる)で作られます。特にばら肉を使用したものをベーコンといいます。他にもロースベーコン、ショルダーベーコンというようにどこの肉を使って作るのかで名前が違います。