ご飯、牛乳、信田煮、いわしのつみれ汁、さやいんげんのごま和え、（小）夏みかん
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・こまつな（鳥取県中部） ・しょうが（鳥取市） ・いわし（鳥取県西部） ・煮干し（鳥取県） ・みそ（鳥取県）
鳥取県産のいわしのすり身で作ったつみれの入ったみそ汁です。「つみれ」の語源は、練ったすり身をスプーンなどで摘み取って汁に入れることからの呼び名で「摘み入れ」が変化したと言われています。いわしの栄養がたっぷり摂れるみそ汁です。汁にも栄養が溶け出ているので残さず食べてください。
