ご飯、牛乳、ますの塩焼き、じゃがいものそぼろ煮、のり酢和え
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・じゃがいも（鳥取県西部） ・玉ねぎ（鳥取市） ・ほうれん草（鳥取県中部） ・干ししいたけ（鳥取県） ・牛ひき肉（鳥取県）
今日のじゃがいものそぼろ煮には、鳥取県産の干ししいたけを使用しています。干ししいたけは、生しいたけを干して（乾燥させて）作ります。乾燥させることで保存性が高まるだけでなく、栄養成分が濃縮されるため栄養価が高くなるのが特徴です。さらに食物繊維は、生しいたけの１０倍も含まれているのでお腹の働きを整える食材です。
