ご飯、牛乳、あごの白ねぎあんかけ、賀露娘のみそ汁、こんやくのピリ辛煮
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・ごぼう（鳥取県西部） ・小松菜（鳥取県） ・さつまいも（鳥取市） ・白ねぎ（鳥取県） ・白菜（鳥取県西部） ・若鶏肉（鳥取県） ・とびうお〔あご〕（鳥取市） ・煮干し（鳥取県） ・油揚げ（大豆：鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取市） ・みそ（大豆：鳥取県） ・一味とうがらし（大豆：鳥取市）
「あご」とはとびうおのことで、鳥取県でよく水揚げされる魚です。今日は、鳥取港でとれたあごの切身を油で揚げた後、みじん切りにした白ねぎの入ったタレをかけました。地元の恵みを味わって食べてください。
