ご飯、牛乳、かれいのから揚げ、けんちん汁、きのことキャベツの炒め物
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・白ねぎ(鳥取県東部) ・大根(鳥取県東部) ・ごぼう(鳥取県) ・里芋(鳥取県) ・えてがれい(鳥取市) ・豆腐(鳥取県)
けんちん汁は、もとは中国から伝わった料理だという説と、鎌倉の建長寺で修業僧が食べていた「建長汁」がなまって、「けんちん汁」になったという説もあります。「建長汁」は残り野菜を刻んで煮、くずでとろみをつけた質素な料理でしたが、栄養があって体が温まり、簡単に作れるということで一般家庭に広まっていったそうです。
