ご飯、牛乳、さわらの照り焼き、ゆばのすまし汁、れんこんサラダ
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取市) ・ブロッコリー(鳥取県東部) ・なめこ(鳥取県東部) ・さわら(鳥取県)
さわらは、白身魚ですが、まぐろに似て脂ののったコクのある旨みをもつ魚です。全長で1ｍにもなる大きな魚で、大きさによって呼び名が違い、40ｃｍ位のものを関西、四国、九州では「さごし」と呼んでいます。今日は鳥取県で水揚げされたものを照り焼きにしました。
