ご飯、牛乳、ぶりの照り焼き、豚汁、ほうれんそうのごま和え
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・白ねぎ(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・大根(鳥取県中部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・ごぼう(鳥取県西部) ・太もやし(鳥取市) ・さつま芋【賀露娘】(鳥取市賀露町) ・豚肉(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
ほうれんそうの栄養で有名なのは鉄分で、含有量は野菜の中ではトップクラスです。また、風邪の予防にも効果的なビタミンAも多く含まれています。ビタミンAは油と相性が良いので、今日は脂質を含んだごまと和えました。
