ご飯、牛乳、根菜の因幡のたれ炒め、きくらげともやしのスープ、大学いも
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・ごぼう（鳥取県西部） ・さつまいも【賀露娘】（鳥取市） ・チンゲン菜（鳥取県中部） ・もやし（鳥取市） ・エリンギ（鳥取県） ・きくらげ（鳥取県） ・まこもたけ（鳥取県） ・牛肉（鳥取県） ・豚肉（鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取市） ・焼肉のたれ（玉ねぎ・にんにく・しょうゆ・みそ・りんご・梨・清酒：鳥取県）
マコモタケはアジアを原産とするイネ科の植物で、鳥取県では岩美町で栽培が盛んです。マコモタケは茎の部分が肥大して白く太くなり、その部分を食用としています。アクやクセがなく、ほのかに甘みがあり、歯ざわりはたけのこやアスパラガスに近いです。今日は根菜と一緒に因幡のたれ炒めに入れました。
