わかめご飯、牛乳、あじの煮付け、なめこ汁、ながいものカレーそぼろ煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取県東部） ・ながいも（鳥取県中部） ・ねぎ（鳥取県中部） ・にんにく(鳥取市) ・なめこ（鳥取県東部） ・豚肉（鳥取県） ・あじ(鳥取県西部) ・煮干し(鳥取県) ・豆腐(大豆：鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
ながいもの料理というと、生で食べることが比較的多いのですが、学校給食では生での提供は衛生管理の観点で、できる限り実施していません。県産食材を給食に使うために栄養士はいろいろな献立を考えます。 今日の「ながいものカレーそぼろ煮」もその１つです。ながいもに火を通して調理し、味付けにもできる限りの工夫をします。今日は、カレー粉を使用しインパクトをつけました。
