今日の献立
鳥取地域(湖東センター) 2014.10.09
献立
ご飯、牛乳、さわらの西京焼き、さといものそぼろ煮、はりはり和え
今日の地産食材
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・きゅうり(鳥取市) ・さといも(鳥取県西部) ・もやし(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・牛ひき肉(鳥取県) ・さわら(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
メッセージ
副菜の「はりはり和え」は、千切りたくあんを食べた時、はりはり(ぱりぱり)とした食感があるから名づけられました。
元々は、切干大根を三杯酢(しょうゆ・砂糖・酢)に漬けたものを使いますが、給食ではアレンジをして同じく大根で作られたたくあんを使いました。