今日の献立
鳥取地域(湖東センター) 2015.02.16

献立

ご飯、牛乳、信田煮、あご竹輪のすまし汁、れんこんのみそ炒め、味付けのり


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・大根(鳥取市) ・チンゲンサイ(鳥取県中部)  ・あご竹輪(あご:鳥取県) ・みそ(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)

メッセージ

信田煮は、油揚げを使う煮物のことをいいます。
由来は、大阪の信田という森に住んでいた白きつねの伝説と、きつねは油揚げが大好物だったからということのようです。
料理名にもこのような由来があるものがあります。調べてみるといろいろな発見があると思います。