今日の献立
鳥取地域(湖東センター) 2022.10.14

献立

ご飯、牛乳、あじフライ、さつま汁、卯の花の炒り煮


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県)
・さつまいも(鳥取市) 
・ねぎ(鳥取市・鳥取県)
・小松菜(鳥取県) ・鶏肉(鳥取県)
・あじ(鳥取県) ・煮干し(鳥取県)
・おから(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県)
・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)

メッセージ

今月2回目の環境にやさしい「環食献立」です。おからは、だいずから豆腐を作る時にできる豆乳のしぼりかすで、「うの花」とも呼ばれます。料理に加えて活用することで、食物繊維やたんぱく質などをとることができ、ごみの削減と体の栄養にもつながります。